日本人在吃的防胖凉拌菜！酸甜爽口解腻的紫甘蓝沙拉！

【资料图】

减脂+抗氧！5分钟搞定!狂吃一盆不到50大卡，饭前吃饱腹，又能形成短链脂肪酸，妥妥的肠道推粪机~

今晚吃个色彩鲜艳、低卡清爽的沙拉吗？试试这个凉拌紫甘蓝食谱吧~

这道健康的凉拌紫甘蓝，明亮，有点酸甜，有扑鼻的芝麻香味，味道十足！

如果你恰好也不喜欢那种裹了浓厚蛋黄酱或美乃滋的凉拌菜，

可以尝试下这个新味道！

它酥脆爽口、色泽鲜艳，酸爽开胃的酱汁混合着酥脆的蔬菜口感，会让你不知不觉吃掉很多。

它比其他凉拌菜食谱更健康，而且很容易做。

凉拌食谱的一大优点就是灵活性！

如果你不喜欢某种食材，或者手头没有，可以随意更换。

对于香菜：

有些人会一辈子都讨厌它（据说这是基因决定的），

但是它的确扮演了一个重要的角色。

它新鲜的柑橘味会给这道菜增添许多活力。

其他配菜：

任何新鲜的食材都会让菜肴更美味！

绿色：毛豆、葱花、西兰花、西葫芦、芦笋、豌豆… 红色：红甜椒、红洋葱、苹果…… 黄色：黄甜椒、玉米、烤花生、鹰嘴豆…

1小勺=5ml

1大勺=15ml

1杯=240ml

:-D

紫甘蓝1/4个 卷心菜1/4个 胡萝卜1/2根 香菜 2根 小葱1根 芝麻油1大勺 香醋2大勺 糖1大勺 酱油 1大勺 白芝麻1大勺 盐1/4小勺 黑胡椒 少许

01.调味料全部拌匀。

其他可选：大蒜、小米辣、花生碎、辣椒粉……

02.卷心菜切细丝，洗净后尽可能沥干水分。其他食材预备备。

03.拌匀后最好冷藏30分钟再吃。

选择一个更大的容器方便拌匀

01.糖是为了平衡醋的酸味，醋的酸甜度不同，拌好凉拌汁可以先品尝根据自己口味酌情调整。

02.可以分装冷藏2天。

如果放在冰箱里有点蔫，可以夹入三明治里面，做一个快乐的咀嚼者~

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